Blog

Bábovka patrí medzi veľmi obľúbené tipy koláčov, najmä pre veľké množstvo variácií. Prinášame vám recept na príjemne korenistú verziu s bohatou náplňou v ceste. 

Ingrediencie:

• 1 šľahačková smotana
• 3 vajcia
• 1 hrnček kryštálového cukru (ja som použila hnedý)
• 2 hrnčeky špaldovej múky
• 1 prášok do pečiva
• 1 vanilkový cukor
• nastrúhaná kôra z 1 citróna
• 100 g sušených brusníc
• 100 g nalámanej horkej čokolády
• 2 polievkové lyžice hladkej múky
• 2 čajové lyžičky mletých klinčekov
• ½ hrnčeka mlieka
• ½ hrnčeka oleja

Postup:

Všetky prísady spolu dôkladne premiešame a pridáme kôru z jedného dobre očisteného citróna. Na záver nalámeme čokoládu a spolu s brusnicami ju „obalíme“ v hladkej múke. Až potom pridáme do cesta. Tento krok určite nevynechajte, inak vám brusnice a čokoláda klesnú na dno formy a buď sa bábovka nebude dať vyklopiť alebo sa čokoláda na dne formy pripečie. 

Vymastenú a vysypanú formu naplníme pripraveným cestom a pečieme na asi 180 stupňov 45-55 minút. 

Zdroj: eReport Trnava